Işkembeden yapılan bir çeşityemek (işkembe parçasının üzerineyağlı ince bağırsaklar aynı boydakesilerek dizilir, sonra dürülür veiple sarılarak bağlanır (tıpkı yufka195dürümü gibi), haşlanarakpişirildikten sonra fırında kızartılır)
-
A kind of dish made from tripe (fatty small intestines are cut into the same size and arranged on a piece of tripe, then they are rolled up and tied with string (just like phyllo wrap), after boiling and cooking, they are fried in the oven)